“和一位科学家的对话 ”
 

我和凯迈特公司的药剂师杨-路易.约里森就他研制的新药RONI（定期正常化肠道的寡糖）进行了一次长谈。
一个很现实的问题是路易的新产品只是一种营养品，不具备任何药物疗效。“你很难用语言和鸽友表达清楚这款产品到底是做什么的。”路易如是说。但肯定不能作为药物。例如学业，肝脏，预防，都不允许出现。RONI是一款用于消化系统的生物制剂。

鸽子作为宿主，它和菌群之间有什么关系?
肠道菌群是由大量的(不同)的菌构成的。它们负责所有的新陈代谢。
这种肠道菌群作为一个整体，是新陈代谢的关键,能够直接影响宿主的身体状况。
所谓的“微生态区”(所有菌类)可以保护宿主免受病菌侵袭。
它能刺激免疫系统和促进新陈代谢。
腐生菌(好的)和病原菌(不好的)之间的轻微失衡都会导致严重的问题。长途运输、年龄增长、荷尔蒙的变化都会打乱这种平衡。

失衡都会导致哪些情况？
最近的研究表明，体内菌群失衡的小白鼠会发胖。
和体型正常的小白鼠相比，发胖小白鼠的菌群中拟杆菌较少，厚壁菌门多。
低热量食物会使拟杆菌数量明显增加。
在实验中，实验人员将胖小鼠的菌群注射到体形正常的小鼠体内。
几周之后，发现体形正常的小鼠也开始发胖了。
这说明肠道菌群和超重有某种关系。

病菌会影响到肠道菌群吗？
肠道微生物群毫无疑问起着重要作用。
在这我们要引入两个概念： “平衡菌群”或“刺激有益菌群”改变细菌数量，改善肠道生态系统的新陈代谢是这二者的目标。
某些物质可以影响到菌群：
1）通过增加额外的有益的活菌，这些活菌可以到达肠道的不同部位，促进新陈代谢。我们把这种菌叫做“益生菌”。
2）通过消化基板能够到达结肠一定的细菌，这些有益菌可以促进益生菌的生长繁殖，进而可以促进消化。我们把这种促生物质叫做“益生元”。
3）通过添加大蒜素，影响肠道内脂肪的消化，它能够穿透细菌的细胞壁，预防许多有毒酶的释放。

什么是益生菌？
肠道内含有大量的微生物，称为微生物的菌群。
它保持着与宿主的共生关系，保护其免受感染，促进消化，并产生有用的代谢产物。 （例如对其免疫系统）
因此，这些都是有益的菌群通过调节微生物的平衡对宿主产生的的有利影响。
在RONI中，我们添加了枯草芽孢杆菌，这是被欧洲法律批准的。
添加这种菌是为了应对胆汁（盐）和强大的消化酸，使有益菌在这种环境中仍能保留其功能。
它的存在有利于保证负责生产乳酸的乳酸杆菌的数量。
乳酸可以抑制沙门氏菌，弯曲杆菌，梭菌，原生生物和大肠菌群等。

什么是益生元？
和从系统外调入菌群的益生菌相比，益生元的优势是可以调节自己的菌群。因此，他们改变了这些微生物的自然生态系统组成。
益生元这一概念的提出与功能营养学的发展有关。
益生元是一种不易消化的物质，它可以促进肠道内已存在的有限活菌的繁殖，借此引起宿主体内一种良好的生理效应。
益生元是天然己糖（糖）的合成物，在水果或蔬菜中可见。也可以通过生物合成得到。
我们可以在每公斤鸽食中添加5~25克。
这些多糖可以对抗鸽子消化系统中的酶水解（分裂）。
由这种糖促使的菌群的形成，对整个身体的机能有一个影响。
对这些化合物的定期摄入会作用于肠道菌群，改善消化不良，提高肠道菌群的免疫力，促进对矿物质的吸收，调节血脂浓度。
益生元通常是小规模的低聚糖，各种益生元的不同点只存在于低聚糖的属性和糖类链接的方式上。这些参数同时也决定了它们不同的物理、化学和生物特性。
低聚糖的化学结构对其在菌株中发挥作用意义重大，例如，生产特定脂肪酸等。

益生菌会改变肠道菌群吗？
长时间以来，我们一直相信，每种动物的肠道菌群的细菌组成都是明确且固定的，是不受任何营养成分的影响的。
但是，益生元的出现证实先前的那种判断是错误的。事实上，菌群的细菌数量可能会发生变化，只是持续时间很短。

THE LOST SON